ベランダで作る野菜の記録


by yoshi09001

梅雨明けと梅干し

例年、梅雨明け直後は晴天が続くことから、梅干しを干すのはこの時期に決まっています。昨日でもよかったのですが、完全に3日間は干したいので、朝一番でやりました。7時半頃までにはこのとおり。
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心配していたカビの発生もまったくなく、きれいな梅干しができました。ただし、梅の種類が2種類だったのと熟れ具合が違っていたのとで、後から採った方はまだ固い感じ。干した後どうなるか、楽しみです。干していくと徐々に柔らかくなってきます。これから1日に何回もの裏返し作業です。
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by yoshi09001 | 2011-07-10 08:21 | 野菜 | Comments(0)