ベランダで作る野菜の記録


by yoshi09001

雨後の収穫

昨日は一日中の雨。胡瓜が大きくなっているのは分かっていたのですが、雨に濡れながら収穫するまでもないか、と放っておいたところ、今朝はこんな大きさで4本も。ついでに茄子とシシトウも初収穫。いよいよ夏野菜の本番です。
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さらに、昨日の雨で雨水タンクは満タンになりました。これで梅雨の間は水道水の補給も要らないでしょう。今日は梅干し用の漬け込みを予定。

追加:今年の梅はこんな感じ。合計で約2.9kg。思ったより少なめだった。
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塩は15%弱にしました。去年は12%だったので、少し多めかも。
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ホワイトリカーで殺菌しながら塩をまぶして漬け物容器に漬け込み。更に今年はザラメを塩の20%だけ入れてみた(初めての試み)。
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5.8kgの重りを載せて完了!漬け物石がないので、これで代用。
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あとは6月下旬、赤紫蘇が成長した頃に収穫して紫蘇の漬け込み。
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by Yoshi09001 | 2012-06-10 08:12 | 野菜 | Comments(0)